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最近、外食が続いて少し疲れているので軽やかな料理が食べたくなりました。
Xで紹介されていた長谷川あかりさんの市販の千切りキャベツとサーモンをフライパンひとつで蒸し上げるレシピ！早速作ってみます♪
📋 この記事でわかること
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サーモンとキャベツのハーブ蒸しの材料（2人分）
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失敗しない蒸し方の手順（3ステップ）
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実際に作ったkikiの正直な感想
包丁いらず・フライパンひとつで作れるので、忙しい日でも気軽に試せます😊
日々不足していると感じている食物繊維を、キャベツからたっぷり補えるのもうれしいポイント。酒蒸しにしたキャベツの甘さに驚きます。
またエイジングケアのできるサーモンからたんぱく質を摂取。
やさしいけれど、疲れた身体に染み渡る逸品でした。
ローズマリーをこのためだけに買う価値は絶対にあります！ローズマリーがなくてもハーブをぜひ入手うして試してみてください♪タイムやディル、フェンネル、イタリアンパセリなどお好きな香りを見つけて。
材料（2人分）
📋 メイン
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サーモン（刺身用柵） 160g
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塩 小さじ1/3
📋 【A】蒸し煮用
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市販の千切りカットキャベツ 2袋（300g）
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塩 小さじ1/3
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白ワイン 大さじ3
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みりん 大さじ1
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ローズマリー 1本
📋 仕上げ
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クリームチーズ 30g
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オリーブオイル 適量
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くし切りレモン 適量
🛒 買い物リスト（2人分）▼
メイン
- サーモン（刺身用柵）160g
- 塩小さじ1/3
【A】蒸し煮用
- 市販の千切りカットキャベツ2袋（300g）
- 塩小さじ1/3
- 白ワイン大さじ3
- みりん大さじ1
- ローズマリー1本
仕上げ
- クリームチーズ30g
- オリーブオイル適量
- くし切りレモン適量
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作り方
STEP1
🥬 キャベツを蒸し煮にする
【A】の材料を深めのフライパン（※テフロン加工）に入れ、蓋をして中火にかけ5分間蒸し煮にします。この間にサーモンは2等分に切り、全体に塩小さじ1/3をふっておきましょう。クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておきます。
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STEP2
🐟 サーモンをのせて蒸す
一度キャベツをよく混ぜ合わせたらサーモンをのせ、再度蓋をして弱めの中火で3分蒸し煮にします。サーモンをのせる時点で水気がなくなっていたら、水大さじ2〜3を足してください。
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STEP3
🍋 盛り付けて完成
器に盛り、サーモンの上にクリームチーズをのせます。オリーブオイルを回しかけ、くし切りレモンを添えれば完成。レモンをしぼっていただくと、ハーブの香りがいっそう引き立ちます。
作ってみた正直レビュー
出典：長谷川あかりさん（@akari_hasegawa のX投稿）。サイクルミー（Cycle.me）とのPR企画「食と水のペアリングレシピ」より。レシピの分量・手順は投稿内の画像をもとにまとめています。
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