早く寝たい日曜の夜は…
結局カレーなのか？
夫も定年間近。ウィークデイはなかなか夕飯を一緒に食べられないので、土日はいろいろ話をしながら食べることを大事にしています。特にこれからの暮らし方について話をしてすり合わせしておくのは大切。ゆっくり食べられるようにと割と土日の夜は自分的には手のこんだものを作っていたのですが、昨年末急に日曜日の夜はサッと食べられるものにして早めに寝たいとのこと。業務が増えて忙しいからか、体調管理のため睡眠時間を多くしたいそうです。サッと食べられるものといえばカレー？カレーなら簡単だし私も楽だ！という身も蓋もない理由で３か月ほどカレーを作り続けた結果………
なんと作り手の私がカレーに飽きてしまいました。もう大好きなゴールデンカレー中辛のルーのにおいもつらい。夫は変わらず美味しいと食べています。これって男女の違いもあるのかもしれません。男の人は定番メニューで満足、というかそれがいい。しかし女は移り気。
お助けレシピ♪
今週カレー作りたくないなあ～、簡単に作れるもの、でぐだぐだググっていたら料理研究家リュウジさんの「秒殺ハヤシライス」がヒット♪
いやー、秒殺というネーミングも最高ですね。しかもとっても美味しくて瞬殺でしたよ。こちらは我が家バージョン。
きのこがあったのでいれてみました。黒い粉はブラックペッパーです念のため。ルーも赤ワインもいらない、豚小間肉で作れるのでお財布にも優しい。気をつける点があるとしたら小麦粉はさらさらしたタイプのものをつかうべし。だまになりにくいです。ルー作りでだまになり痛い目にあった経験から少量を使うときは贅沢にさらさらタイプを愛用しています。瞬殺レシピで失敗したら元も子もありません。
リュウジさんのレシピは虚無シリーズをよく作ります。専業主婦歴ウン十年、あれこれ作ってきた主婦的には限界まで無駄をそぎ落とした虚無レシピが妙に刺さるのです。
毎朝リュウジさんの動画更新を楽しみにしているのですが、今朝はなんと新作ハヤシライスでした。（気が合うなあ笑）今度はトマトベースのレシピにも挑戦してみよう！日曜日はしばらくハヤシライスバージョンで乗り切ろうと思います♪
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